Пищевые отравления

• К первой группе относятся проблемы, вызванные бактериальными ядами, вирусами и бактериями. Возбудителями пищевых отравлений являются: протеи, клебсиеллы, клостридии, стафилококки, штаммы кишечной палочки и прочие микроорганизмы. Они накапливаются в пище при нарушении санитарно-гигиенических норм на предприятиях, занимающихся производством продуктов питания, а также при неправильной транспортировке и хранении.

• Небактериальное пищевое отравление возникает вследствие попадания в организм химических веществ или же после употребления ядовитых грибов и трав. 

Симптомы:

• боли в желудке;

• рвота;

• тошнота;

• высокая температура;

• потеря аппетита;

• слабость, резкая усталость;

• жидкий стул и постоянные призывы к дефекации;

• затуманенное зрение;

• печеночный и неврологический синдромы.   

Заболевания, которые можно получить в результате отравления:

• Дизентерия (острое инфекционное заболевание, развитие которого провоцирует бактерия шигелла, характеризуется сильной интоксикацией всего организма и воспалением кишечника);

• Ботулизм (сложное инфекционное заболевание, которое сопровождается тяжелейшей интоксикацией);

• Эшерихоз (инфекционная болезнь, которая поражает органы ЖКТ);

• Сальмонеллёз (вид кишечной инфекции, которая сопровождается сильной интоксикацией, поражает ЖКТ).

Первая помощь при пищевом отравлении

• промывание желудка слабым раствором марганца или соды. Промывание делается до тех пор, пока не начнет выходить чистая вода;

• принять активированный уголь, запивая его большим количеством жидкости.

Если первая помощь при пищевом отравлении была оказана, но сильная рвота и понос не проходят в течение последующих двух-трёх часов, нужно вызвать скорую помощь. Лечение пищевого отравления в домашних условиях может иметь негативные последствия в случаях, когда больному требуется более серьёзная квалифицированная помощь, чем просто приём сорбента. 

При отравлениях ядовитыми грибами в скорую помощь нужно звонить безотлагательно. К примеру, яд бледной поганки в короткие сроки способен разрушить клетки печени. Экзотоксичные палочки ботулизма, попавшие в организм с пищевыми продуктами, при неоказании первой медицинской помощи, вызывают не только отравление, но и поражают нервную систему человека. 

Следует немедленно обращаться к врачу, если: 

• температура тела повысилась до 39°С и выше;

• отравившийся жалуется на очень сильные рези либо постоянные спазмы в животе;

• живот стал твёрдым либо сильно вздулся;

• на теле появилась кожная сыпь;

• основные признаки пищевого отравления дополнились воспалением и болями в суставах;

• заметны нарушения дыхания;

• наблюдается затрудненное глотание;

• в стуле либо рвоте заметна кровь.